黑绿豆籽粒中含有人体所必需的8种氨基酸，含量在0.24%-2.00%，绿豆中脂肪含量在1%以下，还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，黑绿豆含有多种微量元素，多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等均为普通作物的几倍。 黑绿豆特征特性：该品种株型直立，株高60厘米左右，主茎分枝2.5-3个，单株结荚20-25个，荚长9㎝，单荚粒数10-13粒，百粒重5.5克，籽粒皮黑色光亮， 抗旱，抗倒伏,抗病性能强，结荚集中，成熟一致，不炸荚，易收获。 产量表现及品质：一般亩产125㎏左右，高达159公斤。
; margin-bottom:0pt; " > 黑花生还可以与其它食材共煮，能起到很好的保健作用。
比如，用花生仁15克、枣25克、桂园肉10克共煮，早晚分食，对于身体虚弱、、血小板减少等的患者有治疗作用。
还可用花生仁50克，黑芝麻50克，何首乌20克，加盐少许同煮，久服有乌发的效果。